香港故宫文化博物馆聘义工今起可报名

肉丸是火锅、烧烤的必备食材。消费者委员会首次对肉丸进行基因测试，发现全部10款龙虾丸样本均无甲壳类动物基因，当中有样本在成分表标示含龙虾；60%(12款)牛肉丸或牛筋丸样本，检出猪的基因，其中2款的猪基因比例更超过50%，而牛基因比例最低的是「权记云吞面」特级牛丸，牛基因比例仅13%，余下的87%是鸡的基因。 是次消委会检测市面上5类共60款肉丸样本，包括24款预先包装，及36款非预先包装，合共60款肉丸样本，当中20款牛丸(牛肉丸及牛筋丸)、贡丸、鱼蛋、墨鱼丸、龙虾丸各10款。牛基因比例最低的样本为「权记云吞面」特级牛丸，牛基因比例只有13%，余下的87%是鸡的基因，售价每斤达90港元；而「食潮D」无面粉特浓牛筋丸标示含有牛肉、牛筋、猪肉，但亦检出鸡基因，比例更达55%，比牛的35%和猪的10%的基因比例更高。 测试又发现，全部10款龙虾丸样本均没有甲壳类动物(譬如蟹、龙虾、虾)基因，包括「佳宝食品超级市场」龙虾味丸及「大埔振兴肉丸」仿龙虾丸等，当中「iEAT」龙虾丸在成分表标示的首种配料便是「龙虾」，但没有检出甲壳类基因。在10款墨鱼丸之中，7款有鱿鱼基因，比例最高达100%，即实际上等同鱿鱼丸；10款贡丸样本中，一半检出纯猪基因，另外一半则检出含鸡的基因。消委会指，已将基因测试结果转交香港海关参考，研究是否有测试样本违反《商品说明条例》 。 另外，消委会又发现75%(45款)肉丸样本属「高钠」食物，即每100克食物超过600毫克钠，当中以鱼蛋类样本检出的平均钠含量最高，进食一碗5粒鱼蛋粉，单是鱼蛋的钠含量已约819毫克，占世界卫生组织建议每日钠摄取量上限2,000毫克的41%；测试样本中，钠含量最高是「潮成园手打鱼蛋大王」自制鱼蛋，每100克检出1,260毫克。消委会提醒消费者进食肉丸要节制食量，以免摄入过量钠，对健康构成影响。 重金属方面，6款鱼蛋、6款墨鱼丸和3款龙虾丸样本均检出汞（水银）或甲基汞，检出甲基汞含量最高的样本是「德昌鱼蛋粉」鱼蛋。消委会指，该款鱼蛋一粒重约13克，进食一粒便会摄入约3.4微克甲基汞。换言之，1个育龄妇女每周进食29粒该款鱼蛋便会超过限量；假设一碗鱼蛋粉有5粒鱼蛋，每周吃该款鱼蛋粉6次便会超过限量。 测试又发现，有9款肉丸分别检出防腐剂山梨酸、苯甲酸或亚硝酸钠，当中4款含山梨酸，含量最高为1款牛丸，达每公斤303毫克。消委会指，《食物内防腐剂规例》并无容许牛丸添加山梨酸，已把检测结果转交食安中心跟进。 read more

「大嘥鬼（Big Waster）」是环境局于2013年开始展开的「惜食香港」运动的宣传吉祥物，以不同方式协助宣传惜食信息，推动相关的公众宣传教育。环境局局长黄锦星今日（18日）在社交平台发文庆祝「大嘥鬼」9岁生日，又借「大嘥鬼」之口希望及早与立法会择定「垃圾收费」于明年的「起旗吉日」，好让香港人人「揼少啲、悭多啲、识回收」，同时创造更多绿色经济及就业良机，支持绿色复苏。 黄锦星指，香港堆填区的生活垃圾中厨余历来排行第一，比重最高，占约30%，又指浪费食材不止增加本地堆填区负担，同时增加温室气体排放，加重全球气候变化的负担。有见及此，上届政府开局时展开「惜食香港」运动，孕育「眼阔肚窄」形象的「大嘥鬼」推动「惜食」，多年来渐渐深入民心，更有自己的专属社交专页，粉丝数目合共逾9万。他提及，本港家居厨余的每天人均弃置量由2013年的0.37公斤，降至近年0.33公斤，减幅一成有多。 read more

原定于七一起上演一个月的“幻彩咏香江”特别版之“维港光影汇演”，因台风“暹芭”影响下而迟迟未能开演。随着暹芭远离及减弱，香港旅游发展局宣布，今晚（3日)“维港光影汇演”将会如期于今晚8时上演。 “维港光影汇演”是旅发局为庆祝香港特别行政区成立25周年的活动，于整个7月份每晚8时举行，维港两岸逾50幢大厦及地点将共同打造以“香港新征程”为主题的音乐光影汇演，活动增添了特别灯效及大厦LED屏幕和幕墙影像等元素。 市民若打算看汇演，可到香港文化中心外的尖沙咀海旁、星光大道、湾仔金紫荆广场的海滨长廊、维多利亚港内的观光渡轮的“最佳观赏点”欣赏表演。   read more

社署在10间安老及残疾院舍推出先导计划，为所有合适及不反对接种的院友接种新冠疫苗。食物及卫生局前局长高永文认为，有关计划并非强迫的做法，可以接受，政府已取得适当平衡。 高永文今日出席一个活动后指出，目前香港处于一个控制疫情的决定性阶段，要社会配合做好疫苗接种工作，政府循序渐进，推进疫苗接种计划，但目前长者接种率偏低，而长者是最需要获得保护，认为社署的先导计划是适当做法。 他说，过程中最重要是尊重个人意愿，若长者有意愿接种疫苗，并没有问题，但若长者无认知能力作决定，家人不反对，今次先导计划亦是可以接受的方法。 至于与内地通关方面，高永文表示，特区政府循序渐进改善出入境检疫安排，而与另一地方通关，要有互相尊重的安排，相信政府能够透过专家与内地协调，做到双方接受的检疫安排，并且不会提高对方染疫风险下通关。 read more

本港新冠疫苗接种计划自2月26日展开，昨日（30日）已是第217日。截至今晚8时，政府已为参与计划的人士接种共约867.66万剂新冠疫苗，其中449.25万人完成第一剂疫苗接种，418.41万人完成两剂疫苗接种。 截至昨晚8时，过去24小时共有约3.01万人接种疫苗，当中约3600名市民接种第一剂科兴疫苗，约6700人接种第二剂科兴疫苗；约有8300名市民接种第一剂复必泰疫苗，约11600人接种第二剂复必泰疫苗。 今日是10月1日国庆，社区疫苗接种中心将于明日起的一连三天国庆长假期继续为市民服务，方便市民尽快接种新冠疫苗。 read more

「安心出行」应用程式今日（27日）推出更新，可以加入同行人士的「疫苗通行证」，但只可添加三类获豁免使用「安心出行」应用程式同行人士的「疫苗通行证」，包括： 1.65岁或以上和15岁或以下的人士 2.残疾人士 3.其他就此事宜获政府或政府授权机构认可的人士 新版「安心出行」可以添加最多8名合资格同行人士的「疫苗通行证」，但程式并不会记录同行人士的出行记录。 read more

教育局局长杨润雄在今日（1日）出版的《紫荆》杂志9月号撰文，指所有教师都应具国家观念，身体力行拥护基本法和「一国两制」，感染学生，让他们成为爱国爱港的青年人。而对于个别严重不称职及失德教师，局方必严肃跟进，予以追究。   过去一年，随着香港国安法颁布实施，香港已经由乱走向治，社会回复平稳发展。与此同时，教育局与教育界携手合作，在教育体系、学校课程、教师及学生各方面深耕细作、多下工夫，把政治活动及反中乱港的不轨图谋摒除于教育专业及校园之外，拨乱反正、正本清源，让教育回归教育。现在，我们已经整装待发，期望在新学年带领本港教育进入新里程。 文 6月25日，“航天科学家团队进校园”活动在香港皇仁书院举行。图为主讲嘉宾中国工程院院士、神舟飞船首任总设计师戚发轫及教育局局长杨润雄与学生合照（图：香港特区政府新闻处） 国家安全教育顺利开展 香港国安法的目的是防范、制止和惩治危害国家安全的行为和活动，当中防范先行。因此，推行国家安全教育既是教育局也是学校应有之责。教育局于去年7月初发出通告，提示学校必须适时让师生认识及遵守香港国安法；并在本年2月发出详细通告，就学校行政、人事管理及教职员培训、学与教、学生训辅和支援，以及家校合作等各方面，提供更详细指引。我们又为全港中小学、幼稚园及不同办学团体举办多场简介会，以及印备小册子，供家长参考。学校应落实相关的具体措施，并按学年依时向教育局提交工作计划及报告。 3月26日，杨润雄向部分学校议会及校长代表介绍《我的家在中国》书册（图：杨润雄Facebook账号） 此外，教育局先后公布了《香港国家安全教育课程框架》及15个科目的国家安全教育课程框架，让学校清楚知悉如何透过各科课程内容自然连系和有机结合国家安全的不同领域。其重点是学校需通过全校参与、跨科协作，整体规划相关科目的学与教安排，以及策划课堂内外的学习活动。 贯彻国民教育“多重路进，互相配合”的多元策略，教育局逐步为学校提供国家安全教育的学与教资源，当中包括增润初中的“宪法与《基本法》”独立单元，加入了“国家安全”部分、制作中学及小学版有声绘本、网上游戏系列等；并为教师及中小学生开发一系列有关宪法、基本法和国家安全教育的网上课程。今年4月，国家教育部时任部长陈宝生先生更赠送《香港特别行政区维护国家安全法读本》给学校和教师，是让教师正确认识香港国安法和推行国家安全教育的重要参考。 教育局又为教师安排不同模式的培训，单是其中四场由资深法律界人士担任讲者的“国家安全教育知识增益研讨会系列”网上讲座，参加人数已逾一万三千人次。此外，教育局刚于本年8月发出通函，在2021/22至2022/23学年为中小学举办半天的到校教师工作坊，让学校理解如何在课堂内外加强统筹策划以推行国家安全教育。工作坊建议全校同工参与，以凝聚维护国家安全的共识，报名情况十分踊跃。学生活动方面，我们特意为本年的“全民国家安全教育日”举办全港学生活动，例如网上问答比赛及校园壁报设计比赛等，学界亦积极参与。 公民与社会发展科优化高中课程 在新学年，高中四个核心科目的优化课程会在中四级开始推行，涵盖中国语文、英国语文、数学，并以公民与社会发展科（公民科）代替通识教育科。公民科大刀阔斧将通识教育科的课程去芜存菁，重视培养学生的正面价值观、积极态度及国民身份认同，并强调学习国家发展、宪法、基本法和法治，以增进国情认识和成为遵守法律的良好公民。课程由“'一国两制'下的香港”“改革开放以来的国家”及“互联相依的当代世界”三个主题组成，让学生透过学习香港、国家和当代世界的重要课题，建立稳固知识基础，并培养慎思明辨、理性分析和解难的能力，同时认同国民身份和具备国际视野。另外，公民科特设内地考察，让学生设身处地了解中华文化丰富而多元的面貌，以及国家的最新发展。学生完成考察学习之后，需提交专题研习以显示考察所得和个人反思。 6月11日，杨润雄到访香港教育工作者联会黄楚标学校，了解学校推行国家安全教育的情况。图为该校学生举行升国旗仪式（图：黄楚标学校网站） 教育局已举办一系列的教师专业发展课程，让教师准确掌握科目的理念、宗旨、学与教策略和评估要求。教育局亦持续开发学与教资源和为新课程设立课本评审机制，确保学校有合适的资源及具质素的课本施教。预计中四及中五两级的教科书会于2022/23学年一并推出，而在未有教科书前，教育局已为中四年级“'一国两制'下的香港”的主题发展了十二套简报，供教师备课参考，亦设计了其他学与教资源，如工作纸及专业培训课程的重温资料等。局方会透过课程探访和视学了解学校实施公民科课程的情况和给予回馈，务求学校贯彻课程理念和宗旨的施行。 学校全面强化国家历史文化及国民教育 培养学生的国民身份认同，是香港中小学教育的重要学习宗旨，历史及文化教育更是重点工作，并应从小开始培育。我们的幼稚园教育课程从小开始培养学生认识中华文化及作为中国人的身份。小学方面，中国语文教育和常识科的课程重视培养学生对中华文化的认同，对国家历史、民族的感情，同时认识基本法与生活之间的关系。中学的课程重点包括加强价值观教育，强化中国历史和中华文化学习，尤其是令学生明白和感受香港与国家自古至今血脉相连的关系。本届政府在2018/2019学年将初中中国历史科成为独立必修科，新课程已在2020年9月在中一开始实施，强调“古今并重”，并增加中国近现代史的比重，中三主要是学习清末变法至香港回归的百年历史，让学生知道新中国的发展历程，感受香港特区与国家密不可分的关系，培养国民身份认同。 文化是维系国家、民族团结的重要根基；文化强盛，可加强我们的国民身份、民族认同感和文化自信。就此，教育局成立了专责委员会，检视如何从小逐步加强中国文学和文言经典的学习，培养学生欣赏中国文学作品，提升文化修养，让下一代好好传承优秀的中华文化。教育局刚公布93篇由专家为中小学选取的文学作品，供学校在中文科施教。我们会继续以多元化策略，筹办如“中国历史文化常识问答比赛”和“中华经典名句推广活动”等不同大型活动，让学生及公众一起欣赏名篇名句，营造氛围。   帮助学生正确理解 “一国两制”及宪制秩序 要培育学生成为具国家观念、尊重法治及守法的良好公民，尚需要理顺教育系统内的其他环节，方能水到渠成。教育局去年底就将“守法”与“同理心”作为首要培育学生的价值观和态度，让学生明了遵守法规是公民的基本责任。过去几年，教育局大力推动宪法与基本法教育，让学生正确认识香港的宪制秩序，明白香港特区与国家的关系，“一国两制”是香港的宪制基础。学生既是香港市民，同样是国家的一分子，有责任守法守纪、爱护国家、共同维护国家安全。国民教育除了在历史文化的长河探索外，还应从日常生活去体会。基本法与香港人日常生活息息相关，学生必须正确掌握。 为此，教育局制作了一系列的教材，并推出网上课程，让教师及学生正确认识宪法和基本法。我们又借全方位学习活动，如线上游戏、基本法全港校际问答比赛和国家宪法日网上问答比赛、“《基本法》学生校园大使培训计划”、内地交流计划及姊妹学校计划，让学生趣味地学习，乐在其中。以今年中国共产党百年华诞为例，教育局便安排了“国情电影欣赏暨交流会”，航天科学家团队访港到中学的讲座，亦鼓励学校带学生参观相关的展览，在课堂内外全面推动国民教育。   提升教师质素及使命感 国民教育的种子若要成长为茂林，课程设置固然重要，但也需要学校努力落实，包括教师、管理层、办学团体的悉心栽培，其中教师的导引更是重中之重。教师必须以身作则，作为学生楷模；同时亦必须具备专业知识，准确理解香港的宪制地位及国家安全的内涵，才能启迪学生。教育局正与师资培训大学商讨如何加强职前师资培训，亦持续安排全面和有系统的教师培训课程，包括在新入职教师、在职教师及拟晋升教师的核心培训课程，加入宪法、基本法及国家安全教育内容，由资深的法律专家和学者主讲，让教师们认识香港的宪制地位和法治制度。此外，新入职教师及拟晋升教师的培训亦涵盖内地学习团，让他们亲身体验国家的最新发展，提升国家观念。 所有教师都应具国家观念，身体力行拥护基本法和“一国两制”，能从知、情、意、行层面感染学生成为爱国爱港的青年人，不负社会期望。然而，对于个别严重不称职及失德教师，教育局必会严肃跟进，予以追究，保护学生。至于假借教育之名、行政治之实，持续破坏教育的所谓教育专业团体，教育局必会采取行动，包括终止与其工作关系，让其为自己的行为承担后果，以免继续祸害教师及莘莘学子。 与此同时，教育局亦为校长和校董举办有关宪法、基本法及香港国安法的课程，以及联同一些团体，举办不同重点的课程，有系统地帮助教师认识香港的宪制地位和法治制度，好让他们在校内履行监管的权责。 4月15日，香港特区政府教育局联同全港学校举办多项配合“全民国家安全教育日”的学生活动，推动国家安全教育。在“国家安全校园壁报设计比赛”中，全港共有114所中小学组成248支队伍参加。图为中学组冠军圣贞德中学司徒昀婷队获奖作品（图：香港特区政府教育局网站） 图为小学组冠军华德学校张芝镘队获奖作品（图：香港特区政府教育局网站） 培育爱国爱港良材有赖社会各界支持 国民教育需要全校参与，更需要各界人士鼎力支持，营造爱国的社会氛围。教育从来不是一朝一夕的工作，教育事业细水长流、润物无声，必须持之以恒。我相信透过大家的共同努力，香港一定能建立与“一国两制”相适应的教育体系，将教育水平推上另一台阶，培养学生成为有识见、有质素和有责任感，具国家观念、香港情怀和国际视野的新一代，能为国家、民族及社会作出贡献。 资料来源：紫荆 read more

香港特区政府今日（27日）于宪报刊登了今年的授勋名单，全国政协常委、经民联监事会主席林建岳获颁授大紫荆勋章。林建岳表示，十分感谢特区政府颁授大紫荆勋章，这是对自己过去工作的极大肯定和鼓励，能够为国家、为香港服务是人生的最大荣幸。他也衷心感谢各方面朋友多年来给予的大力支持。 林建岳指，今天的香港正处于从由乱到治走向由治及兴的新阶段，面对巨大的机遇，也面临各种挑战。他希望继续与各界同心协力，支持特区政府抓住机遇，加快融入国家发展大局，为香港开拓更大的发展空间，为市民切实破解各个民生难题，共同建设好我们的家园。 政府表示，林建岳多年来积极参与公共服务，对香港的贸易及旅游业发展，建树尤深。林建岳自2019年出任香港贸易发展局主席，致力加强对香港企业把握内地及海外机会的支援，并推动「一带一路」建设。疫情期间，林建岳带领贸发局运用创新有效的方法，协助企业于旅游限制下继续与全球营商。林建岳曾于2013年至2019年担任香港旅游发展局主席，成功将香港定位为世界一流的旅游目的地。 read more

新冠病毒检测承办商华升诊断中心董事长胡定旭今日（11日）表示，现时本港的检测量已达极限，若想大幅提升检测量，则需要国家派员支援。 胡定旭在节目中表示，现时本港病毒检测负荷已到极限，他期望内地可以调派1000多人来港，当中包括采样人员、实验室人员，协助提高本港检测量，再配合「十混一」检测，本港每日检测量可以由约30万，提高到每日300万，有助找出病毒源头。他表示内地方面绝对无问题，如果只靠香港自己，医疗资源是不够，相信特区政府明天与内地多个政府部门的会议，将讨论有关议题。 此外，胡定旭提到位于马鞍山体育馆的火眼实验室已搭建，下周二起运作，而华升诊断中心近日亦已陆续由内地增援两、三百人，协助加大检测量，亦有2套气膜实验室正由深圳运往本港。 被问到需否封城及检测量能否做到，胡定旭认为未需要封城，只要大家合作些，在家工作及逐区大规模检测，可能1至2星期可以平稳疫情。另外，对于有人炒卖检测筹，他说感到惊讶，相信政府会思考如何应对，警方亦可以协助。 read more

2021年选委会界别分组一般选举将于周日（19日）举行。人民日报客户端昨日（16日）发表题为《坚守「爱国者治港」这条铁的底线》的锐评文章，文章强调，政权由爱国者掌握，这是基本的政治原则，天经地义，举世皆然。可以预见，在新选举制度下，香港将在健康有序的轨道上稳健向前，必将迎来更加美好的明天。以下为锐评全文： 香港2021年选举委员会界别分组一般选举在即，紫荆研究院的一项调查显示，近七成市民相信可选出代表业界和香港整体利益的选委，有超八成市民认为能确保「爱国者治港」原则得到落实。此次选委会选举是新选举制度下的首场选举，是通过选举落实「爱国者治港」原则的关键一步，具有里程碑意义。 选举制度是政治制度重要组成部分。近年来，自今年3月启动完善香港选举制度以来，「爱国者治港」原则贯穿始终。新选举制度与香港国安法、公职人员宣誓效忠制度等一道，进一步确立「爱国者治港」的正常秩序，「爱国爱港」成为治港者共同的政治理念和价值追求。 政权由爱国者掌握，这是基本的政治原则，天经地义，举世皆然。美国对所有公职人员都有「爱国者」要求，明确禁止有违效忠义务的人担任公职；英国《议员行为准则》明确规定，「议员有责任忠实地效忠女王陛下及其后嗣和继任者」「出于国家的整体利益履行职责」；德国《基本法》和《联邦公务员法》规定，行使国家主权事务权力的公务员负有公法上的服务及效忠义务。对任何一个国家来说，只有坚持「爱国者治理」原则，才能确保公职人员真正为国家谋利益、为民众谋福祉。 香港作为中国的一个特别行政区，在选举中全面落实「爱国者治港」原则，不过是遵循了上述最基本的政治伦理和国际通例。唯有如此，「一国两制」的根本宗旨，即维护国家主权、安全、发展利益，维护香港长期繁荣稳定，才能得到不折不扣的贯彻落实；香港才能彻底消除外部势力及其代理人策动「颜色革命」的风险，维护社会稳定和政权安全；香港才能走出政治纷争无休无止、激进势力不断滋长的险境，集中精力推动长远发展，实实在在增进民生福祉。 需要指出的是，在香港，绝大多数市民素有爱国爱港传统，爱国者的范围过去是、现在是、将来也是广泛的。新的选举制度下，香港将继续保持多元包容的政治文化。任何有意愿参选的人士，只要符合爱国者标准，获得足够提名和候选人资格审查委员会对其资格的确认，都可以参选并依法当选。 「一国两制」下的香港特别行政区，人们无论持何种政治立场或观点，只要不违反法律，都可以自由地生活、工作，都可以依法行使自己的权利。但是进入特别行政区管治架构的人，都必须是爱国爱港者，这是一条铁的底线 可以预见，在新选举制度下，香港将在健康有序的轨道上稳健向前，必将迎来更加美好的明天。   read more